"Superfoods" di Matt Traverso
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"SUPERFOODS"Il cibo è la medicina del futuro Autore Matt Traverso 17,10 invece di 18,00 euro 
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Cambiare tutto ciò è difficile, ma ognuno di noi può cominciare da sé stesso, adottando la dieta dei “superfoods”, alimenti
ricchissimi dal punto di vista nutritivo, naturali, gustosi.
I “superfoods” da soli apportano quasi tutti i principi nutritivi di cui il nostro organismo ha bisogno ed è per questo che non
possono mancare in nessuna dieta.
Sono cibi che teniamo abitualmente in casa, ma di cui spesso non conosciamo le potenzialità.
Di ognuno di questi “superfoods”, Matt Traverso fornisce una scheda completa delle loro proprietà nutritive e dei loro benefici sulla
salute.
Elenca le patologie che sono in grado di constrastare e spiega come combinarli al meglio per ottenere piatti facili e gustosi.
Matt Traverso spiega perchè sia preferibile una cottura al di sotto dei 46°.
In tal modo questi cibi, ancora crudi, conservano intatte le loro proprietà nutritive, così come tutti i raw food.
Illustra anche gli alimenti “pericolosi” per l’uomo (dallo zucchero all’alcool, dalla caffeina al sale), spiegando come farne un uso
moderato.
