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T. Colin Campbell |
T. Colin Campbell (1934) ha conseguito la laurea specialistica e dottorato di ricerca presso la Cornell University ed è stato
ricercatore associato presso il MIT. E' un biochimico statunitense, nutrizionista, professore emerito di Nutrizione e Biochimica alla Cornell
University, noto per la pubblicazione del rapporto The China Study sulla comparazione tra l'alimentazione occidentale e cinese.
In seguito ai suoi studi relativi alla correlazione fra cibo e malattie, Campbell ha adottato un'alimentazione integrale naturale
a base vegetale e raccomanda la formazione degli operatori medici in tal senso.
Nel 2010 in seguito a un'operazione al cuore, l'ex presidente degli Stati Uniti d'America Bill Clinton ha adottato a sua volta la
nutrizione vegetariana raccomandata da T. Colin Campbell assieme ai colleghi Caldwell Esselstyn e Dean Ornish.
Il Dott. T. Colin Campbell è stato per oltre 40 anni in prima linea nella ricerca nutrizionale.
La summa del suo lavoro è rappresentata da "The China Study", lo studio più completo sul
rapporto tra alimentazione e patologie di cui è autore assieme al figlio Thomas M. Campbell.
I suoi principali interessi scientifici riguardano gli effetti della nutrizione sulla salute, in particolare relativamente al
rapporto dieta/cancro.
Ha condotto numerose ricerche a riguardo e ha ricevuto per questi studi numerosi premi.
Oggi afferma con forza che una dieta sana è l'unica scienza biomedica del futuro.
