Ulrich Arndt, nato nel 1961, è un giornalista ed un apprezzato studioso tedesco di naturopatia, fitoterapia e rimedi
naturali.
E' stato direttore della rivista Esotera.
Ha scritto diversi articoli sulla "Nuova Era", "Paracelso", "Lo spazio e il tempo", e pubblicazioni analoghe.
I temi principali da lui trattati sono la medicina alternativa e la pseudoscienza.
Arndt è autore di diversi libri.
Nel 2014 ha scritto per le edizione Età dell'acquario "Le alghe della salute".
Ulrich Arndt scrive libri e articoli dedicati a temi di salute olistica e di spiritualità.
Nel 2000 ha fondato il LIFE-TEST institut, un organismo indipendente che studia gli effetti bioenergetici di prodotti e terapie.
L'inquinamento dell'aria e dell'acqua, l'uso di pesticidi e conservanti, abitudini alimentari scorrette, sono all'origine di diverse
patologie e di una vasta gamma di malesseri fisici e psicologici.
Se non possiamo fare molto per neutralizzare gli agenti macroscopici esterni, possiamo però cercare di contrastarne gli effetti
nocivi e di migliorare la nostra forma fisica complessiva.
Quasi miracolosa è l'azione di tre microalghe (spirulina, clorella e AFA) che vengono in soccorso del nostro organismo e del nostro
cervello e li rigenerano in profondità.
Basterà assumerle regolarmente, magari mettendone pochi grammi nei piatti di tutti i giorni e seguendo le ricette contenute in questo
libro, o utilizzarle per impacchi curativi e depurativi.
Le microalghe hanno una dotazione completa di vitamine, minerali, aminoacidi, enzimi, pigmenti e acidi grassi essenziali, dalle
sperimentate proprietà nutriterapiche.
All’incirca 2000 anni fa il famoso medico greco "Ippocrate" parlava già dell’energia vitale dell’acqua e del sole, così come delle
virtù terapeutiche di alcuni preziosi alimenti.
Così diceva:
«Il vostro cibo dev’essere la vostra medicina e la vostra medicina dev’essere il vostro cibo».
Sapeva anche che «ogni forma di vita proviene dal mare» e che le insenature marine dove l’acqua è particolarmente bassa e i laghi
dove la concentrazione di determinati sali minerali è alta, fungono da culla della vita.
Visto che oggi la nostra salute è sempre più minacciata dall’inquinamento ambientale e da alimenti di scarsa qualità a causa di
terreni poveri di sostanze nutritive, è proprio dall’acqua di quei laghi così ricchi di minerali che riceviamo un alimento
straordinario, colmo di quelle antichissime energie vitali e terapeutiche essenziali alla vita.
Microalghe: superfood e medicina allo stesso tempo
Spirulina, Chlorella, Klamath - Superfood naturali di forza, bellezza e benessere
Mentre la clorella è un’alga d’acqua dolce a tutti gli effetti, la spirulina e le alghe AFA vengono comunemente definite
«microalghe», anche se in realtà appartengono ai cosiddetti cianobatteri, chiamati anche «alghe verdi-azzurre» (dal greco kyan, che
significa «verde-azzurro»).
A differenza della clorella, esse non hanno né il nucleo né organuli cellulari (gli «organi» della cellula).
Le tre microalghe non sono alghe di mare: crescono solo in certi laghi oppure al giorno d’oggi vengono coltivate in grandi bacini.
Hanno in comune un’alta concentrazione di energia solare e di sostanze vitali, cosa che ormai quasi nessuna pianta commestibile può
più offrire: sono un vero e proprio «alimento» di alto valore nutritivo e grandi virtù terapeutiche allo stesso tempo.
Contengono anche una notevole quantità del rarissimo acido g-linolenico, componente fondamentale del latte materno, ed è per questo
motivo che vengono soprannominate «latte materno della terra»: così come il neonato riceve dal latte materno tutte le sostanze di
cui ha bisogno per crescere bene, anche l’adulto può assumere tutte le sostanze necessarie al suo organismo con pochi grammi di
microalghe.
Inoltre, per via della percentuale insolitamente alta di proteine della spirulina – intorno al 60-65% – (tre volte più della carne e
quasi il doppio rispetto alla soia, conosciuta proprio per l’alto contenuto proteico), quest’ultima prende anche il nome di «carne verde». In quanto ad alto concentrato di proteine, la clorella e le alghe AFA non sono da meno.
Oltretutto il nostro organismo assimila le proteine non riscaldate (e quindi non denaturate) molto meglio e può procurarsele
solamente tramite i latticini riscaldati oppure la carne (arrostita, grigliata o stufata), mentre non gli serve più di un terzo
delle proteine contenute normalmente nelle proteine vegetali «crude» (come ad esempio il mais o la soia) per coprire il proprio
fabbisogno quotidiano.
Oltre alle preziose proteine, la spirulina, le alghe AFA e la clorella ci forniscono anche un concentrato naturale di minerali,
oligoelementi, vitamine, enzimi e altre sostanze d’importanza vitale per il nostro organismo. Sono inoltre portatrici essenziali di
energia luminosa, i cosiddetti «biofotoni».
Secondo studi scientifici, sono sufficienti 4-10 g (1-3 cucchiaini) per integrare l’alimentazione giornaliera e ottenere così una
visibile rivitalizzazione dell’intero organismo, un potenziamento delle funzioni cerebrali nonché molteplici effetti terapeutici che
hanno dell’incredibile:
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Disintossicazione da metalli pesanti come il mercurio (uno dei componenti dell’amalgama usato nelle otturazioni dentali)
e gli idrocarburi clorurati (CHC) presenti nei pesticidi e negli insetticidi;
Effetto antivirale in caso di herpes e influenza, ma anche di morbillo, orecchioni e perfino AIDS;
Prevenzione, addirittura inibizione del cancro, specialmente del cancro al fegato e in generale della formazione di metastasi;
Rafforzamento del sistema immunitario;
Rafforzamento del sistema immunitario;
Stimolazione generale dei sistemi di autoguarigione dell’organismo;
Miglioramento del metabolismo;
Miglioramento della flora intestinale;
Stimolazione dell’emopoiesi (produzione delle cellule del sangue);
Abbassamento del colesterolo;
Riduzione del peso in caso di sovrappeso
Difesa (relativa) da radiazioni e veleni cellulari come i cosiddetti «radicali liberi».
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Le microalghe non sono medicine in senso stretto.
Non sono nient’altro che un prezioso alimento che concretizza la famosa affermazione sulle proprietà terapeutiche degli alimenti
pronunciata ben 2000 anni fa da Ippocrate, il medico greco fondatore della medicina moderna.
In quanto alimento ad alto valore nutritivo, le microalghe non devono essere necessariamente assunte sotto forma di pastiglie.
Si possono sminuzzare per preparare gustosi frullati, spalmare sul pane oppure per condire diversi piatti (vedi «Frullati verdi e
zuppe colorate» da p. 81) e arricchire così di nuovi gusti e colori l’alimentazione quotidiana.
Sono quarant’anni che gli scienziati cercano di capire da dove derivino gli straordinari effetti terapeutici delle microalghe.
È solo di recente però che biologi, medici e biofisici, grazie ad alcune nuove spettacolari scoperte, si sono resi conto delle
loro enormi potenzialità.
Nella loro attuale applicazione è evidente che ognuna delle tre microalghe ha particolari qualità in un ambito ben specifico:
• la spirulina è specializzata nella rivitalizzazione fisica;
• le alghe AFA sono portentose per il cervello;
• la clorella è la più efficace per la disintossicazione.
Fonti: Wikipedia, Macro
